Описание:

Нежная паста тальолини, обогащенная яичным желтком, подается в легком масляном соусе. Идеально подходит для роскошного, но простого еда.

Необходимое оборудование для приготовления пищи:

Большая кастрюля для варки макарон Ситечко Кастрюля для соуса Венчик Мерные стаканчики и ложки

Ингредиенты:

300 г пасты тальолини

2 больших яичных желтка

100 г несоленого сливочного масла

50 г тертого сыра пармезан

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Свежая зелень (например, петрушка или зеленый лук) для украшения

Время приготовления:

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления:

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Этапы приготовления:

Приготовление: Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.

Приготовление соуса: В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Взбейте яичные желтки и варите на медленном огне до загустения. Не дайте соусу закипеть.

Смешивание ингредиентов: Перемешайте приготовленную пасту с соусом. Добавьте тертый сыр пармезан и перемешайте, пока паста не станет Равномерное покрытие.

Сервировка: Приправить солью и перцем. Украсьте свеженарезанной зеленью и сразу подавайте.